Hira Sweets, сіздер мен үшін 3 доллардың (!!!!!) құнын мәңгілікке жойдыңыздар. Тамаша тағам:
Масала доса: картоп қосылған үлкен құймақ. Өте дәмді.
Алу Бедми: даяшының ұсынысымен. Батыруға арналған үлкен, қытырлақ, үлпілдек нандармен бірге берілетін ащы картоп бұқтырмасы. Қайталап айтамын: бұл ащы.
Балушахи: тығыз, майлы пончик.
Сүт торты (Milk Cake): одан да үгілмелі, майлы ләззат. Өте жақсы жасалған.
Сыртта тұрып, иісін сезгенде, мұнда келу арқылы дұрыс шешім қабылдағаныңызды түсінесіз.
10/10, мейрамханаға келуші ретіндегі менің сүйікті тағамдарымның бірі.
######
2-бөлім! Әрине, мен қайтып келдім.
Кассадағы жігіттерден басқа ең көп сатылатын тағамдарды беруді сұрадым. Не екенін білмедім, сондықтан Gemini көмектесті:
Жоғарғы сол жақ: Калаканд – қоюландырылған, тәттілендірілген сүт пен панирден жасалған жұмсақ, түйіршікті сүт торты.
Жоғарғы оң жақ: Ақ барфи – пісте мен кардамон бөліктерімен безендірілген сүт негізіндегі тығыз помадка.
Ортасы (жасыл): Пісте дәмі бар тәтті (Pista Laddu), Chandi Ka Vark (жеуге жарамды күміс фольга) оралған.
Төменгі сол жақ: Мунг Дал Халва – күріш немесе сүзбе сияқты текстура. Бұл сүт тортымен (төменгі оң жақ) салыстырғанда менің сүйікті тағамым болуы мүмкін.
Күміс фольга (ортасы төмен): Каджу Катли, кешью помадкасы, қабатты карамель сияқты болды.
Самоса мен бадам сүті (зафраннан сары түсті және сәл тәтті) де керемет болды.
######
3-бөлім! Мен Делиге қайта оралдым.
Мен тағы көптеген тағамдарды сынап көрдім және мынадай қорытындыға келдім: егер сіз бәрін сынап көргісі келетін жаңадан бастаушы болсаңыз, мынаны істеңіз: жоғары қабатқа шығып, мәзір алыңыз. Артқы жағында олардың ең жақсы десерттері бар. Олардың бәрін шамамен 8 долларға сынап көре аласыз (және даяшыңыздың сыни көзқарасын аласыз, бірақ бір рет өмір сүресіз). Сондай-ақ сүт торты мен бадам сүтін қосыңыз, сонда сізде аңызға айналған мукбанг болады. Және диабет.
Десерт мәзірінің түсіндірмесі:
"Шәрбатты және қуырылған" тобы
* Гулаб Джамун: Раушан шәрбатындағы жылы, қуырылған қамыр шарлары. Үнді тәттілерінің алтын стандарты. Бұл үшін менің сүйікті орным — Daryaganj мейрамханасы.
* Расгулла: Жеңіл, мөлдір шәрбаттағы губка тәрізді, әуе ірімшік шарлары. (Расмалай, менің ойымша, әлдеқайда жақсы.)
* Раджбхог: Расгулланың үлкен нұсқасы, зафранмен сары түске боялған және жаңғақтармен толтырылған.
* Джалеби: Шәрбатпен толтырылған қытырлақ, ашық қызғылт сары спиральдар. Krispy Kreme пончигі сияқты дәмі бар.
* Балушахи: гхи майында қуырылған қабатты пончик.
* Малпуа: Қытырлақ жиектері бар бай, шәрбатты қуырылған құймақтар.
"Сүт және кілегей" тобы
* Расмалай: Салқындатылған, тәттілендірілген зафран сүтіне малынған жалпақ ірімшік дискілері. Өте жақсы.
* Кулфи: Дәстүрлі үнді балмұздағы. Ол батыстық түрге қарағанда әлдеқайда тығыз және кілегейлі. Таяқшада келеді... жүгері иті сияқты, бірақ балмұздақ (лол).
* Рабри: Қалың, барқыт кілегей болғанша сағаттап қайнатылған сүт. Оны Джалебимен бірге алыңыз.
* Жеміс кілегейі: жеміс бөліктері... және шайқалған кілегей.
"Халва" (жылы пудинг) тобы
* Гаджар Халва: Үгітілген сәбізден, сүттен және гхи майынан жасалған классикалық қысқы пудинг.
* Мунг Дал Халва: Жарнақтан жасалған ауыр, жаңғақ дәмі бар және бай пудинг.
* Бадам Халва: Толығымен ұнтақталған бадамнан жасалған сәнді пудинг.
* Гонд Халва: Әдетте энергия үшін желінетін, жеуге жарамды сағыздан жасалған шайналатын, "пайдалы" пудинг.
Hira Sweets туралы ақ нәсілді жігіттің TED-токына келгендеріңіз үшін бәріңізге рахмет.
Клиника жаңа сұраулар қабылдамайды
Орташа жауап уақыты - 5 минут
